Menschen, die häufig Vollkornprodukte, Obst und Gemüse sowie Hülsenfrüchte und Nüsse verzehrten und außerdem die Aufnahme von rotem und verarbeitetem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken einschränkten, erleiden seltener Herzinfarkte, Schlaganfälle, bekamen insgesamt seltener Herz-Kreislauf-Probleme. Das zeigten mehrere große Studien aus den USA.
Menschen, die häufig Vollkornprodukte, Obst und Gemüse sowie Hülsenfrüchte und Nüsse verzehrten und außerdem die Aufnahme von rotem und verarbeitetem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken einschränkten, erleiden seltener Herzinfarkte, Schlaganfälle, bekamen insgesamt seltener Herz-Kreislauf-Probleme. Das zeigten mehrere große Studien aus den USA.
Dabei wurde die Ernährung jeweils als Ganzes betrachtet, das heißt, es wurden nicht Cholesterin, gesättigte Fettsäuren, raffinierte Kohlenhydrate oder Kochsalz in den Vordergrund gestellt. Bewertet wurden die einzelnen Komponenten mit Punkten.
